Escalope de ternera con salsa de almendras
Exótica receta a base de escalope de ternera y una sabrosísima salsa a base de almendras, no lo dudes y atrévete a preparar esta estupenda receta.
Preparación paso a paso
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Sazonamos y empapamos los filetes con harina, el huevo batido y el pan rallado, freimos los escalopes en una sarten con aceite.A continuación , escurrimos y reservamos para después.
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En el aceite freimos la cebolla y el ajo todo finamente picado.
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Cuando este cocinada la cebolla, añadimos las almendras troceadas (también se pueden machacar con el mortero), y salpimentamos. Esperamos a que este bien rehogado todo.
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Echamos con un poco de leche de soja, dejamos que hierva el conjunto y que espese ligeramente.
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Servimos los escalopes acompañados por la salsa.
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