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Brótola marinada

Pescados Brótola

Brótola marinada

Receta muy típica de la Argentina, donde marinan la brótola y consumen normalmente con acelgas al vapor.

75 min
Media
5 raciones
Receta de Daniel P.

Cómo hacer brótola marinada paso a paso

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  1. Salpimentar los filetes de brótola y enrollarlos. Sujetar con palillos e introducirlos en una bandeja del horno.

  2. Se rociarán los filetes de brótola con el jugo de naranja y espolvorearlos con el ají colorado, las cebollitas en vinagre y los puerros picados.

  3. Condimentar con la salsa de soja, y verter el caldo de verduras mezclado con la pulpa de tomate. Dejar marinar 1 hora.

  4. Hornear a temperatura moderada durante unos 20 minutos.

  5. Retirar, servir la brótola con la marinada.

  6. Se podrá acompañar con acelga cocinada al vapor.

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