Arroces y Paellas Arroces orientales
Pollo con Curry Tikka Masala y Arroz Basmati
Receta originaria de la india muy fácil de hacer, con sabores aromáticos muy intensos, típicos de su gastronomía.
Preparación paso a paso
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Para preparar el Tikka Masala si no lo has podido conseguir se haría de la siguiente manera:
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Se tritura tanto el ajo, como la cebolla, el cilantro y la guindilla. Se le añade el curry, el comino, el zumo, el aceite y se pica todo más. Por último se le añade el tomate, el yogur, la leche de coco y se mezcla todo ello bien.
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Una vez que tenemos el Tikka Masala, ya sea comprado o hecho por nosotros, coceremos el arroz basmati siguiendo las instrucciones del fabricante
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Salpimentamos el pollo y lo cortamos en trocitos, mientras dejamos al fuego medio una sartén con un poco de aceite. Freímos el pollo durante unos 4 minutos, se le agrega el curry tikka masala y se deja al fuego por otros 4 minutos, removemos para que no se nos pegue.
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Le añadimos la nata líquida y el yogur y lo dejamos al fuego durante otros 7 minutos.
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Serviremos el arroz en una fuente y rociamos con el preparado anterior.
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