Arroces y Paellas Arroces orientales
Arroz Basmati de colores
Con esta receta conseguiremos un arroz con un aspecto muy vistoso que nos vendrá genial para acompañar a muchos platos tanto hindúes y orientales y con el que…
Cómo hacer Arroz Basmati de colores paso a paso
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Es importante lavar el arroz con bastantes aguas hasta que no suelte nada de gluten y procurando no deshacer el grano.
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Se hierve en agua con sal, el tiempo que indique el envase, aunque yo siempre lo dejo un poco menos.
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Lo enfriamos con agua fría para cortar la cocción, escurrimos y extendemos en una placa para que se seque. Separamos unas porciones de arroz y les añadimos el colorante que se desee, a cada porción su color y se pone a secar.
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Una vez seco, se vuelve a unir todo.
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