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Receta de Cocina: Mariscos - Mejillones con salsa tártara
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» Recetas de Cocina » Mariscos » Mejillones con salsa tártara
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Jueves, 4 de Octubre de 2012. Fuente e imágenes: La cocina de chaplin
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Nº Personas: 4
Tiempo preparación: 0º 15'
Dificultad: Baja
Nivel de Calorías: Medio/Alto
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INGREDIENTES DE LOS MEJILLONES CON SALSA TÁRTARA
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ELABORACIÓN DE LOS MEJILLONES CON SALSA TÁRTARA
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Primero limpiaremos los mejillones bajo el chorro del agua, le quitaremos las barbas de algas que pudieran tener.
Después ponemos a calentar en una sartén a fuego fuerte un vaso de agua junto con una hoja de laurel, se vierten los mejillones y habrá que esperar a que se vallan abriendo para ir retirándolos según abran. Se irán colocando los mejillones en una fuente.
Se exprime ligeramente el limón sobre los mejillones para dejar caer unas gotitas en cada uno de ellos.
Una vez que tengamos los mejillones fríos, se vierte por encima la salsa tártara y se adorna con una alcaparra cada uno de los mejillones.
Se podrá acompañar los mejillones con el resto del limón para que a quién le guste pueda exprimir más sobre ellos.
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