Lomos de lubina en hojaldre con salsa tártara
La receta de lomos de lubina en hojaldre con salsa tártara, es una receta muy rápida de realizar y a su vez muy exquisita, gracias al hojaldrado que llevan y…
Preparación paso a paso
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Limpia la lubina, retira los lomos y pártelos por la mitad. Estira las dos láminas de hojaldre, coloca los cuatro trozos de pescado salpimentados encima de una de las láminas y cubre con la otra lámina.
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Corta en cuatro partes y ciérralo aplastando las esquinas con un tenedor. Decora con unas tiras de hojaldre y pincélalo con huevo batido. Hornea a 200 ºC durante 18-20 minutos.
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Emplata el pescado y acompaña con la salsa tártara. Decora con pepinillo en vinagre.
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