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| INGREDIENTES DE LA RECETA |
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| ELABORACIÓN DE LA RECETA |
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Cocemos las patatas enteras sin pelar en agua con sal. Una vez cocidas, cortamos la parte superior y vaciamos parcialmente con ayuda de una cucharilla la patata y reservamos. Picamos la cebolla (picadita muy pequeña), el ajo y el pimiento verde y pochamos a fuego suave. Añadimos la carne, la rehogamos y echamos el vino tinto y, cuando éste se haya evaporado, echamos el tomate y dejamos que se cocine durante 10 minutos a fuego suave. Espolvoreamos con el orégano, la albahaca. la pimienta negra, y sal y rellenamos las patatas. Espolvoreamos con un poco de queso emmental rayado y horneamos a doscientos grados hasta que se gratine la superficie de las patatas. |
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| INGREDIENTES DE LAS PERAS |
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| ELABORACIÓN DE LAS PERAS |
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Se ponen el vino, la canela y azúcar en la olla expres junto con las peras bien peladas. Se pone a fuego durante seis u ocho minutos de coción. Se deja luego enfriar a temperatura ambiente y separamos las peras del líquido. Filtramos este líquido por un colador muy fino y se vierte sobre las peras. Las dejamos enfriar en el frigorifico y se sirven frías. |
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admin @ 20:09 | comentarios (0) | Links Permanentes
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| INGREDIENTES DE LA RECETA |
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| ELABORACIÓN DE LA RECETA |
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Se pone el aceite en la olla y se saltea cebolla y ajo finamente picados. Cuando la cebolla empieza a tomar color se añade el pulpo y se le hace dorar. Se añade un poco de tomate y perejil y a continuación el agua. Se cierra la olla y cuando el vapor sale de forma seguida se pone la válvula y se espera a que silbe. Pasada media hora, se apaga el fuego y se espera a que pierda presión, se abre , se le pone sal y se introducen las rebanadas de pan frito. |
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admin @ 19:49 | comentarios (0) | Links Permanentes
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