Inicio /

 
 FICHA DE LA RECETA  
Nº Personas: 1
Tiempo preparación: 0º 20'
Dificultad: Baja
Nivel de Calorías: Media

 PUBLICIDAD

 INGREDIENTES DE LA BRUSCHETTA DE SETAS CON TOMATE Y AGUACATE 
Una rebanada de pan gigante 120 gr de setas sin gnomo
1 aguacate pequeño sin la semilla 2 tomates maduros pequeños pero no tanto
Aceite de oliva virgen extra Vinagre de Jerez al Pedro Ximenez u otro en su defecto
Pimienta negra Sal, al gusto
Ali-oli


 ELABORACIÓN DE LA BRUSCHETTA DE SETAS CON TOMATE Y AGUACATE
En primer lugar se han de pelar tanto los tomates como el aguacate y lo cortamos todo ello en dados pequeñitos que introduciremos en un bol. Lo aliñamos con un chorrito de aceite, otro de vinagre de jerez y un poquito de sal. También le añadiremos la pimienta negra y lo mezclamos todo bien.

Pondremos la rebanada de pan en la tostadora o plancha, deberá de quedar crujiente por ambos lados.

Cogeremos un sartén con un poco de aceite (gotas), lo ponemos a fuego moderado y le añadimos la setas, todas ellas bien cortaditas y con sal. Dejaremos que se hagan por unos 5 minutos removiendo constantemente para evitar que se nos pegue.

Para emplatar debermos de verter sobre la tosta el aguacate bien escurrido, encima ponemos las setas y por último le añadimos la cucharada de ali-oli.    



Daniel P. @ 23:05 | comentarios (0) | Links Permanentes



 
 FICHA DE LA RECETA  
Nº Personas: 4
Tiempo preparación: 0º 45'
Dificultad: Baja
Nivel de Calorías: Alta

 PUBLICIDAD

 INGREDIENTES DE LA LECHE MERENGADA 
1 litro y ¼ de leche 6 cucharadas soperas de azúcar
1 cáscara de limón Canela en rama
1 ramita de vainilla (Opcional) Canela en polvo


 ELABORACIÓN DE LA LECHE MERENGADA
En primer lugar para preparar la leche merengada deberemos de poner a calentar la lecha a fuego lento en un cazo, verteremos  en ella tanto la cáscara de limón, como la rama de canela y la rama de vainilla en rama. En el momento que tengamos la leche ya a temperatura ambiente, le introducimos el azúcar y mezclamos para que se disuelva.

Lo dejamos calentar mientras removemos cada cierto tiempo, en el momento que rompa a hervir lo dejaremos hirviendo durante 10 minutos para después apagar el fuego y dejar que se enfríe.

Una vez que tengamos la leche fría, le quitamos tanto la cascara del limón y la rama de canela y la de vainilla. Echamos la leche sobre un recipiente y lo metemos al congelador.

Un par de horas antes de consumir se sacará del congelador, la idea es poder batirlo hasta conseguir una textura de helado, para poder hacerlo deberá de ablandar un poco.

Sacamos la leche merengada en un vasito o recipiente y espolvoreamos con canela en rama.    



Daniel P. @ 21:57 | comentarios (0) | Links Permanentes



<< February 2012 >>
Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat
  1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29  

archivos

May - 2013
March - 2013
February - 2013
January - 2013
December - 2012
November - 2012
October - 2012
September - 2012
June - 2012
April - 2012
March - 2012
February - 2012
January - 2012
December - 2011
November - 2011
October - 2011
September - 2011
August - 2011
May - 2011
April - 2011
March - 2011
February - 2011
January - 2011
December - 2010
November - 2010
June - 2010
January - 2010
November - 2009
October - 2009
September - 2009
August - 2009
May - 2009
March - 2009
February - 2009
January - 2009
December - 2008
November - 2008
September - 2008
August - 2008
July - 2008
June - 2008
May - 2008
April - 2008
March - 2008
February - 2008
January - 2008
December - 2007
November - 2007
October - 2007
September - 2007
August - 2007
July - 2007
June - 2007
May - 2007
April - 2007
March - 2007
February - 2007
January - 2007
December - 2006
November - 2006
October - 2006

powered by SimpleBlog 2.0

rss feed