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Recetas de Verduras y Ensaladas

Receta de Cocina: Verduras y Ensaladas - Salteado de coliflor y patatas



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Lunes, 19 de Diciembre de 2011.Escrito por admin

 
FICHA DE LA RECETA
N Personas: 4
Tiempo preparacin: 35'
Dificultad: Baja
Nivel de Caloras: Medio




INGREDIENTES DEL SALTEADO DE COLIFLOR Y PATATAS
480 gr. de coliflor
240 gr de patatas
160 gr de tomate
15 gr de jengibre
sal
6 cucharadas de agua
1 cucharada de crcuma en polvo
1 cucharada de comino molido
1 cucharada de cilantro molido
1/2 cucharada de chile en polvo
4 cucharadas de aceite



ELABORACIN DEL SALTEADO DE COLIFLOR Y PATATAS
Cortar la coliflor en pequeos trozos.

Pelar las patatas, cortar en rodajas y luego en cuartos..

Cortar el tomate en gajos y luego el gajo a la mitad.

Cortar el jengibre en laminas.

Poner aceite a fuego medio, echamos la patata, aadimos el jengibre, la coliflor, un poco de sal, y removemos.

Aadimos el agua y bajamos a fuego lento. Tapamos la sarten y dejamos cocer unos minutos.

Aadimos las especias: la crcuma, el comino molido y el cilantro molido. Por ltimo el chile en polvo y removemos bien.

Aadimos el tomate y freimos, tapamos la sartn y cocer a fuego lento unos minutos.

Remover los ingredientes antes de servir.
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