Cómo hacer pollo a la masala paso a paso
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Triture en una batidora, el fenogreco, el jengibre, la hierbabuena, el ajo, el cilantro, la sal, el vinagre la cúrcuma, el cardamomo y los clavos, hasta formar una pasta fina.
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Ponga en una fuente de horno, el pollo, y frótelo entero con la pasta de especias; cúbralo y déjelo dentro del frigorífico en adobo, durante cuatro horas.
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Precaliente el horno a 180ºc y ase el pollo durante cuarente y cinco minutos hasta que este dorado
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Se sirve con arroz blanco
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