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Receta de Cocina: Verduras y Ensaladas - Ensalada de angulas con caviar



» Recetas de Cocina » Verduras y Ensaladas » Ensalada de angulas con caviar
Domingo, 9 de Noviembre de 2008.Escrito por Daniel P.

 
FICHA DE LA RECETA
Nº Personas: 6
Tiempo preparación: 0º 15'
Dificultad: Media
Nivel de Calorías: Baja




INGREDIENTES DE LA ENSALADA DE ANGULAS CON CAVIAR
¼ Kg. de caviar ¼ Kg. de angulas crudas
El zumo de 1 ½ limones 1 limón para decorar
1 ramita de perejil Sal


ELABORACIÓN DE LA ENSALADA DE ANGULAS CON CAVIAR
En un bol se mezclan las angulas crudas con el zumo del limón y se dejan macerar durante 1 hora.

Se añade el caviar, se sazona con un poquito de sal y se remueve toda la ensalada.

Se sirve en una ensaladera. En el centro se coloca ½  limón boca abajo. Encima una ramita de perejil y alrededor la ensalada.


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