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Recetas de Repostería y Postres

Receta de Cocina: Postre o Respostería - Plum cake de frutas



» Recetas de Cocina » Postres y Reposteria » Plum cake de frutas
Martes, 5 de Abril de 2011.Escrito por admin

 
 FICHA DE LA RECETA  
Nº Personas: 4
Tiempo preparación: 55'
Dificultad: Media
Nivel de Calorías: Alto

 



 INGREDIENTES DE CAKE DE FRUTAS 
250 gr. de mantequilla   
½ dl. de ron    
250 gr. de harina   
1 cucharada de postre colmada de levadura química   
250 gr. de azúcar   
azúcar glas   
4 huevos   
harina   
150 gr. de frutas confitadas variadas   
mantequilla   


 ELABORACIÓN DE CAKE DE FRUTAS
Las frutas se cortan en daditos y se reservan.

En un bol poner la mantequilla, que deberá estar a temperatura ambiente, con el azúcar y trabajar con las varillas de la batidora; seguidamente añadir el ron y los huevos de uno en uno.

A continuación se añade la harina mezclada con la levadura y se amalgama bien con la ayuda de una espátula. Las frutas se mezclan con un poco de harina, se sacuden bien y se agregan a la masa.

Se unta un molde alargado con un poco de mantequilla, se salpica con harina y se llena con la masa preparada. Se hornea a 180 grados unos cuarenta minutos. Comprobar la cocción con un aguja que este listo.    


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