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Recetas de Repostería y Postres

Receta de Cocina: Postre o Respostería - Tarta de nuez



» Recetas de Cocina » Postres y Reposteria » Tarta de nuez
Viernes, 7 de Marzo de 2008.Escrito por Daniel P.

foto receta tarta de nuez  
FICHA DE LA RECETA
Nº Personas: 8
Tiempo preparación: 0º 40'
Dificultad: Baja
Nivel de Calorías: Medio-Alto




INGREDIENTES DE LA TARTA DE NUEZ
½ Kg. de nueces molidas ½ Kg. de azúcar
100 gr. de mantequilla ¼ de copa de anís dulce
¼ de copa de brandy 6 nueces enteras peladas
¼ L. de jalea o almíbar Hojaldre (½ Kg., aproximadamente)
8 huevos enteros


ELABORACIÓN DE LA TARTA DE NUEZ
En un recipiente hondo echamos las nueces molidas y el azúcar, lo mezclamos con la mantequilla, previamente reblandecida como si fuera una pomada, y, a continuación, agregamos el brandy, el anís y los huevos.

Con todo esto hacemos una pasta y la dejamos reposar cinco minutos.

Se coge un molde circular de tarta (no muy alto) y lo forramos de hojaldre o pasta sable, lo pinchamos con un tenedor y añadimos la pasta hecha anteriormente.

Se mete al horno por espacio de unos quince minutos, tras lo cual se saca y se adorna con las nueces enteras, para seguidamente bañarla con la jalea.


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