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Receta de Cocina: Pasta - Taboulé a la menta



» Recetas de Cocina » Pasta » Taboulé a la menta
Martes, 25 de Septiembre de 2012. Fuente e imágenes: Lamboadas de Samhaim Licencia Original

 
 FICHA DE LA RECETA  
Nº Personas: 4
Tiempo preparación: 0º 25'
Dificultad: Baja
Nivel de Calorías: Media

 



Fuente e imágenes: Lamboadas de Samhaim    

 INGREDIENTES DEL TABOULÉ A LA MENTA 
300 gr. de Cous-cous 1 Pimiento rojo
1 Pimiento verde 1 Cebolla
1 Manojo de cilantro 1 Manojo de menta o hierbabuena
4-5 Limones


 ELABORACIÓN DEL TABOULÉ A LA MENTA
Se coloca el cous-cous en una ensaladera honda y se añade el agua con sal y aceite (la cantidad que indique el fabricante)

Separamos los granos con ayuda de un tenedor hasta que se haya templado, para que no queden grumos de pasta.

Hacemos zumo con los limones y lo añadimos a la sémola; hay que ir probando porque puede necesitar más cantidad de sal y de limón.

Picamos finamente la cebolla, los pimientos y los incorporamos; hacemos lo mismo con el cilantro y la menta o hierbabuena.

Ponemos a enfriar y servimos con unas hojitas de hierbabuena.    


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