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Cocina Francesa
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Receta de Cocina: Pasta - Taboulé a la menta
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» Recetas de Cocina » Pasta » Taboulé a la menta
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Martes, 25 de Septiembre de 2012. Fuente e imágenes: Lamboadas de Samhaim Licencia Original
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Nº Personas: 4
Tiempo preparación: 0º 25'
Dificultad: Baja
Nivel de Calorías: Media
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Fuente e imágenes: Lamboadas de Samhaim
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INGREDIENTES DEL TABOULÉ A LA MENTA
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| 300 gr. de Cous-cous |
1 Pimiento rojo |
| 1 Pimiento verde |
1 Cebolla |
| 1 Manojo de cilantro |
1 Manojo de menta o hierbabuena |
| 4-5 Limones |
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ELABORACIÓN DEL TABOULÉ A LA MENTA
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Se coloca el cous-cous en una ensaladera honda y se añade el agua con sal y aceite (la cantidad que indique el fabricante)
Separamos los granos con ayuda de un tenedor hasta que se haya templado, para que no queden grumos de pasta.
Hacemos zumo con los limones y lo añadimos a la sémola; hay que ir probando porque puede necesitar más cantidad de sal y de limón.
Picamos finamente la cebolla, los pimientos y los incorporamos; hacemos lo mismo con el cilantro y la menta o hierbabuena.
Ponemos a enfriar y servimos con unas hojitas de hierbabuena.
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