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Receta de Cocina: Pasta - Fideos con gambas al ajillo



» Recetas de Cocina » Pasta » Fideos con gambas al ajillo
Viernes, 4 de Abril de 2008.Escrito por Daniel P.

 
FICHA DE LA RECETA
Nº Personas: 2-4
Tiempo preparación: 0º 40'
Dificultad: Baja/Media
Nivel de Calorías: Media/Alta




INGREDIENTES DE LOS FIDEOS CON GAMBAS AL AJILLO
100 grs. de fideos gordos 100 grs. de gambas
Caldo de pescado (fumet) Azafrán
1 dl. de aceite de oliva


ELABORACIÓN DE LOS FIDEOS CON GAMBAS AL AJILLO
Cocer los fideos según las indicaciones que aparecen en el paquete, escurrirlos en agua fría. Reservar.

En una sartén poner el aceite y freír los ajos laminados con la guindilla, sin que se quemen.

Añadir las gambas y dejar sofreír tres minutos.

En el caldo de pescado poner los fideos , añadir el azafrán y escurrir.

En un plato trinchero colocar los fideos y verter por encima las gambas al ajillo.

Servir bien caliente.


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