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Recetas de Entrantes y Aperitivos


Receta de Cocina: Entrantes y Aperitivos - Croquetas de pollo



» Recetas de Cocina » Entrantes y Aperitivos » Croquetas de pollo
Martes, 28 de Noviembre de 2006.Escrito por admin

 
FICHA DE LA RECETA
Nº Personas: 4-6
Tiempo preparación: 55'
Dificultad: Media
Nivel de Calorías: Alto




INGREDIENTES DE LA RECETA
1 pechuga de pollo 2 cucharadas de mantequilla
Media cebolla 4 cucharadas de harina
3 vasos de leche 2 huevos
Pan rallado 1 huevo cocido
Sal Pimienta


ELABORACIÓN DE LA RECETA
Cocer la pechuga de pollo en abundante agua. Escurrirla muy bien y picarla.

En una sartén calentar la mantequilla y dorar en ella la cebolla muy picada.

Cuando está blanda la cebolla añadir el pollo y la harina, remover muy bien y añadir la leche rápidamente.

Remover constantemente para no formar grumos y dejar cocer a fuego lento durante unos 40 minutos.

Salpimentar y añadir el huevo duro picado y mezclar. Verterlo en un recipiente y dejarlo enfriar completamente.

Coger porciones de pasta y darles forma de bola, pasarlas por huevo batido y luego por el pan rallado, freírlas en el aceite muy caliente.


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