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Recetas de Arroces y Paellas

Receta de Cocina: Arroces y Paellas - Pollo con Curry Tikka Masala y Arroz Basmati



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Lunes, 24 de Septiembre de 2012.Escrito por Daniel P.

 
 FICHA DE LA RECETA  
Nº Personas: 4
Tiempo preparación: 0º 30'
Dificultad: Baja
Nivel de Calorías: Medio

 



 INGREDIENTES DEL POLLO CON CURRY TIKKA MASALA Y ARROZ BASMATI 
500 gr. de Pechugas de Pollo 400 gr. de Arroz Basmati
250 gr. de Salsa Curry Tikka Misala 200 gr. de Yogur Natural Azucarado
100 ml. de Nata Líquida 2 cucharadas de Aceite de Oliva
Pimienta negra molida Sal, al gusto


Para la salsa Tikka Masala:
1 ajo ½ Cebolla
Un ramillete de cilantro ½  cucharadita de Comino
1 cucharada de Curry
1 Guindilla Seca
1 cucharada de Aceite de Oliva
El zumo de ½ Limón
1 yogur  natural azucarado
50 gr. de Tomate concentrado
50 ml de Leche de Coco


 ELABORACIÓN DEL POLLO CON CURRY TIKKA MASALA Y ARROZ BASMATI
Para preparar el Tikka Masala si no lo has podido conseguir se haría de la siguiente manera:

Se tritura tanto el ajo, como la cebolla, el cilantro y la guindilla. Se le añade el curry, el comino, el zumo, el aceite y se pica todo más. Por último se le añade el tomate, el yogur, la leche de coco y se mezcla todo ello bien.

Una vez que tenemos el Tikka Masala, ya sea comprado o hecho por nosotros, coceremos el arroz basmati siguiendo las instrucciones del fabricante

Salpimentamos el pollo y lo cortamos en trocitos, mientras dejamos al fuego medio una sartén con un poco de aceite. Freímos el pollo durante unos 4 minutos, se le agrega el curry tikka masala y se deja al fuego por otros 4 minutos, removemos para que no se nos pegue.

Le añadimos la nata líquida y el yogur y lo dejamos al fuego durante otros 7 minutos.

Serviremos el arroz en una fuente y rociamos con el preparado anterior.    


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