Verduras y Ensaladas Espinacas y acelgas
Pencas de acelga con tomate
Pencas de acelga con tomate: ingredientes, cantidades para 4 raciones y preparación paso a paso. Tiempo total: 20 minutos.
Cómo hacer pencas de acelga con tomate paso a paso
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Se limpian las acelgas, se ponen en una olla que contenga agua hirviendo con sal.
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Una vez las acelgas estan dentro de la olla expres, se cierra.Se deja cociendo doce minutos en la olla.
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Una vez pasados estos minutos se separa la olla del fuego y se pone bajo el grifo.
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Se hace un puré de tomate con los 100 cc de aceite.
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Se extienden las pencas ya cocidas en una tartera y sobre ellas se extiende el tomate.
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Se espolovrea todo con la mezcla de pan rallado y los ajos y el perejil finamente pelados.
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Se pone la tartera a horno muy fuerte hasta que vemos que las superficie toma un bonito color dorado.
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