Crema de champiñones
Estupenda crema de champiñones, que son ricos en proteinas y de fácil digestión.
Esta receta es de otoño. Ver las 131 recetas de otoño .
Cómo hacer crema de champiñones paso a paso
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Limpiar el champiñón, lavar y secar, cortarlo en dados no muy grandes.
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La cebolla, el tomate y el puerro cortarlos en trozos no muy grandes.
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Colocarlos una olla y poner el aceite o mantequilla, cuando esté caliente introducir todos los ingredientes excepto el pan frito.
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Cuando este todo dorado introducimos la leche y dejamos hervir hasta que coja un poco de textura la crema.
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Una vez hervido a fuego lento durante cinco minutos introducimos el pan frito y a todo esto pasamos la batidora picando todo, si vemos que nos queda un poco ligera, le añadimos pan frito.
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Por último pasamos por un colador la crema y lista para servir.
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