Salsa Bechamel
Salsa ideal para todo tipo de platos, existen muchas variantes de esta salsa, aqui tienes una bechamel clásica.
Cómo hacer Salsa Bechamel paso a paso
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Ponga en un cazo la leche y el laurel, deje que hierva a fuego lento 4 o 5 minutos. Déjela enfriar y reposar.
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En otro cazo, derrita la mantequilla a fuego lento. Eche la harina y remueva 30 o 40 segundos con una cuchara de madera, hasta que adquiera un tono amarillo pálido.
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Retire el cazo del fuego. Mezcle la leche con lo anterior y bata bien para obtener un mezcla fina.
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Ponga el cazo a fuego medio y continúe batiendo 4º 5 minutos hasta que la salsa espese y comience a hervir. Baje el calor y deje que cueza a fuego lento 20 o 25 minutos. Cuando la salsa quede sin grumos, añada sal.
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