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Tarta de nuez

Postres y Repostería Tartas

Tarta de nuez

Tarta de elevado aporte calorico, debido al ingrediente estrella, las nueces.

55 min
Media
6 raciones
Receta de Redacción

Cómo hacer tarta de nuez paso a paso

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  1. Para hacer la base mezclar todos los ingredientes en velocidad 3 o 4 y forrar un molde no muy pequeño.

  2. Para el relleno, hacer el azúcar glass, poner las nueces y triturar(ten cuidado de no molerlas demasiado), añadir los huevos y el coñac, colocar la mezcla sobre la base a horno medio (180 grados).

  3. Adornar una vez fria con nueces caramelizadas y nata.

  4. Algunas recomendaciones: para forrar el molde con masa, se unta el molde con un poco de mantequilla y ponemos montoncitos de la masa por todo el molde extendiendola con los dedos y la plama de la mano hasta cubri la base y parte del borde del molde.

  5. A la hora de desmoldar la tarta, hazlo ndad mas sacarla del horno, porque si se deja enfriar al darle la vuelta cuartea la capa de arriba y no queda con tanta presencia.

  6. Para caramelizar las nueces, unta el mármol con aceite, haces el caramelo en el microondas, y sacas las nueces con un tenedor, las posas sobre el marmol y esperas a que se enfrien.

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