Merluza rellena de gambas y gula del norte
Sabrosa receta, perfecta para ocasiones especiales donde queremos sorprender a nuestros comensales, como puede ser la noche buena y además no es demasiado cara.
Preparación paso a paso
Tu navegador no permite mantener la pantalla encendida, pero el texto grande y las casillas siguen funcionando.
-
Se quita la cabeza y se abre la merluza como si se tratara de un libro, a continuación se le quita la espina y se adoba con ajo machacado y sal.
-
Para hacer el relleno, en una sartén se fríe a medio fuego con un poco de aceite la cebolla, el pimiento rojo, y el pimiento verde, todo ello cortado muy fino. Se le añade también ajo, perejil y la guindilla también cortado muy menudo y se le añade un peñizco de pimentón para darle un poco de color a la salsa.
-
Cuando esta salsa esté pochada, se le añaden las gambas peladas y la gula del norte. Se dejará guisar un poco a fuego lento.
-
Se rellena la merluza con esta salsa para ello, se pone sobre uno de los filetes la salsa y se tapa con el otro, entonces procederemos a coserlo para evitar que se escape la salsa de su interior, si queremos hacerlo rápido podremos cerrarlo usando palillos.
-
Se pone en un larguero apropiado, se le echa un poco de cebolla picada alrededor de la merluza y se le añade los gambones y las gamgas, y se rocía todo ello con aceite de oliva virgen extra y un chorro de vino blanco.
-
Se introduce al horno, ya precalentado a 180º durante 30 minutos, cada 5 minutos se deberá de bañar la merluza con la propia salsa, si la salsa se fuera secando se podrá rociar con más aceite.
Esta receta también está en
Publicidad
¿Te ha gustado?
Otras recetas de Merluza
-
⏱️ 60 min
Merluza rellena
Receta de merluza rellena de gambas y jamón, perfecta para preparar en la noche de navidad y en las ocasiones más expeciales.
Media 👥 4 raciones
Recetas con ingredientes parecidos
Recetas que comparten varios ingredientes con esta.
-
⏱️ 120 min
Pizzas, Tostas y Empanadas Empanadas
Empanada de bonito
La empanada de bonito, la mejor opción para un día en el campo o en la playa.
Media 👥 4 raciones -
⏱️ 45 min
Pechugas de pollo con gambones y al vino blanco
Exótica receta, muy sabrosa en la que se combina todo el sabor de la tierra (pollo) con la del mar (gambones) y con una salsa a base de vino blanco.
Dificil 👥 6 raciones -
⏱️ 150 min
Pavo relleno de castañas
El pavo rellano de castañas es un plato ideal para las fiestas navideñas, además se podrá disfrutar de productos otoñales como son las típicas castañas.
Facil 👥 12 raciones -
⏱️ 40 min
Merluza con cocochas y angulas
Receta muy exquisita de merluza con cocochas y angulas, perfecta para ocasiones especiales como las navidades o en la que quedamos quedar bien con los…
Facil 👥 4 raciones -
Merluza a la vasca
La merluza es un pescado blanco bajo en grasa. Vive en el Mediterraneo, en el Atlantico y en el Pacifico Sur.
Media 👥 4 raciones -
⏱️ 100 min
Cabracho (rascacio) al ajillo
El cabracho es un pescado semigraso, considerado como una buena fuente de proteínas, posee diferentes vitaminas y minerales
Facil 👥 4 raciones
Comentarios sobre esta receta
Aún no hay comentarios. ¡Sé el primero!
Deja tu comentario