Pasta Quiches y tartas saladas
Quiche de calabacín y morcilla
Receta sabrosa muy fácil de hacer en la que le da un gusto exquisito las morcillas dulces y el calabacín.
Cómo hacer quiche de calabacín y morcilla paso a paso
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Se rehoga la cebolla picadita fina en una cucharada de aceite hasta que esté transparente y se incorpora el calabacin cortado en dados pequeños; todo junto se sala y saltea unos momentos hasta que el calabacin esté al dente y ponemos a escurrir el exceso de liquido y reservamos.
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Cortamos la panceta en trocitos pequeños y la ponemos en una sarten al fuego para que se vaya dorando y soltando la grasa, después escurrimos y juntamos con los calabacines.
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Forramos un molde bajo con la masa quebrada y lo horneamos en seco a 200º durante 12-15 minutos, sin que llegue a tostarse.
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Ponemos en la base de masa el relleno de calabacin, al que habremos incorporado la morcilla troceada, distribuyendo por toda la superficie y cubrimos con los huevos batidos con la nata.
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Horneamos a 180º durante aproximadamente 20 minutos o hasta que veamos un bonito color dorado.
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