Huevos y Tortillas Huevos rellenos y al horno
Huevos a la Tudelana
Receta originaria de Tudela (Navarra) para la preparación de huevos. Ingredientes, cantidades para 4 raciones y preparación paso a paso.
Cómo hacer Huevos a la Tudelana paso a paso
Tu navegador no permite mantener la pantalla encendida, pero el texto grande y las casillas siguen funcionando.
-
En una perola se cuecen yemas de espárragos con agua y sal suficientes. Acabados de cocer, se pasan a una cazuela de barro con algo del agua en que han sido cocidos, añadiéndoles aceite y vinagre.
-
Esta cazuela se pone al fuego y cuando empieza a hervir, se vierten unos huevos procurando que no se deshagan.
-
Se tapa el “tortero” y se deja hervir nuevamente durante tres minutos, tiempo suficiente para que los huevos cuajen.
Esta receta también está en
Publicidad
¿Te ha gustado?
Otras recetas de Huevos rellenos y al horno
-
⏱️ 10 min
Verduras y Ensaladas Espárragos y alcachofas
Espárragos asados
Es otro de los asados campesinos cuya preparación no tiene secreto alguno. Los espárragos quedan depositados sobre las brasas hasta que terminan de asarse.
Facil 👥 4 raciones -
⏱️ 20 min
Tortilla de castrones de ajo
En Monteagudo y en algunos otros lugares de la Ribera Navarra se realiza con alguna frecuencia este preparado que consiste en realizar una tortilla con huevo…
Facil 👥 4 raciones -
⏱️ 35 min
Calderete de samarucos
Estos alevines de rana (renacuajos), adecuadamente guisados, se ofrecen en un plato de especial sabor que resulta muy apreciado por algunas gentes de la Ribera.
Facil 👥 4 raciones
Recetas parecidas a Huevos a la Tudelana
Recetas que comparten varios ingredientes con esta.
-
⏱️ 35 min
Truchas con salsa holandesa
Receta para preparar truchas con salsa holandesa, calotas, espárragos verdes y vino blanco.
Facil 👥 4 raciones -
⏱️ 20 min
Verduras y Ensaladas Espárragos y alcachofas
Menestra de verduras con yemas esparrago, huevo frito y taquitos de jamon.
Exquisita y original menestra acompañada de huevo frito. Ingredientes, cantidades para 4 raciones y preparación paso a paso. Tiempo total: 20 minutos.
Facil 👥 4 raciones -
⏱️ 45 min
Rape con espárragos
El rape es uno de los reyes del mar, un pescado de textura suave y de gran sabor. El rape con espárragos, es una receta gaditana de gran éxito.
Facil 👥 4 raciones -
Verduras y Ensaladas Ensaladas
Ensalada de cogollos y espárragos
Con la llegada del buen tiempo, pon en tu menú ensalada. Ingredientes, cantidades para 4 raciones y preparación paso a paso.
Facil 👥 4 raciones -
⏱️ 35 min
Merluza a la Ribera
Receta originaria de Tudela (Navarra), para la elaboración de Merluza al estilo ribereño.
Facil 👥 4 raciones -
⏱️ 10 min
Salsas Mayonesa, alioli y salsas frías
Mayonesa
Quizás nos encontremos con la salsa fría más popular y que es la base de numerosas variantes.
Media
Comentarios sobre esta receta
Aún no hay comentarios. ¡Sé el primero!
Deja tu comentario