Dejar en remojo en agua caliente las setas chinas durante treinta minutos aproximadamente.Escurrirlas y cortarlas en mini trocitos.
Lavar la hoja de col china y trocear igual con al cebollino.
En un bol, mezclar la carne de cerdo molida con la salsa de soja, el aceite de sesamo, el azúcar y la sal.
Añadir a la mezcla el huevo batido y las verduras.
Con esta mezcla rellenais las masa de wan tun usad clara de huevo para sellar bordes y freir en aceite muy caliente.
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