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Recetas de Repostería y Postres

Receta de Cocina: Postre o Respostería - Sorbete de manzana



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Sábado, 1 de Septiembre de 2007.Escrito por admin

Sorbete de manzana
 
FICHA DE LA RECETA
Nº Personas: 4
Tiempo preparación: '
Dificultad: Media
Nivel de Calorías: Medio




INGREDIENTES DE LA RECETA
4 manzanas Azúcar
Licor de manzana  Nata
Limón


ELABORACIÓN DE LA RECETA
A las manzanas les quitamos una rodaja por la parte superior, junto al rabo, y seguidamente las vaciamos, dejando una capa fina de pulpa junto a la corteza.

Esto lo bañamos con limón para que no se oxide.

Con la parte de dentro, despepitada y descorazonada, hacemos una crema, para lo cual la cocemos con la sidra, el azúcar y el licor.

Dejamos que se enfríe. Mientras, montamos la nata y posteriormente la juntamos con esta crema para rellenar los caparazones de las manzanas.

Las tapamos con la rodaja reservada, las metemos en el congelador y listas. 


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