Logo CocinaTusRecetas.com
  
  Domingo, 17 de Diciembre de 2017 Recetas de cocina
| Añadir a favoritos | Imprimir 
rss feed
  Volver al resto de recetas de cocina (Pescados)   Ver todas las recetas de Raya

Recetas de Pescados


Receta de Cocina: Pescado - Raya a la mantequilla de Ajo



» Recetas de Cocina » Pescados » Raya a la mantequilla de Ajo
Jueves, 14 de Febrero de 2008.Escrito por Daniel P.

 
FICHA DE LA RECETA
Nº Personas: 4
Tiempo preparación: 0º 35'
Dificultad: Media
Nivel de Calorías: Media




INGREDIENTES DE LA RAYA A LA MANTEQUILLA DE AJO
4 filetes de raya de 200 gr. cada uno 125 gr. Mantequilla
50 gr. ajo Perejil picado
Aceite de oliva para freír 4 patatas pequeña por persona
1 cebolla El zumo de 2 limones
2 dl. de aceite de oliva Sal y Pimienta, al gusto


ELABORACIÓN DE LA RAYA A LA MANTEQUILLA DE AJO
Primero se deberá de cortar la cebolla en rodajas, colocarlas en una fuente y mezclarlas con el zumo de limón y el aceite de oliva.

Dejar los filetes de raya durante media hora en la marinada.

Por otro lado, escaldar los dientes de ajo y mezclarlos con la mantequilla en un mortero.

Escurrir los filetes, secarlos bien, enrollarlos, cerrarlos con un Palillo y sazonar.

Dorar la raya en una sartén con aceite y terminarla de hacer en el horno.

Tornear las patatas, saltearlas con 25 gr de mantequilla, y sazonar.

Para la presentación colocar la raya en una fuente, disponer a los lados las patatas y salsear con la mantequilla de ajo fundida al fuego con el perejil picado.


comentarios (0)
  Anterior receta de Cocina: Pescado Siguiente receta de Cocina: Pescado 


RECETAS DE COCINA RELACIONADAS CON RAYA A LA MANTEQUILLA DE AJO
Listado de recetas relacionadas con Raya a la mantequilla de Ajo
   Raya a la griega
   Raya al Pimentón
   Raya con setas y guisantes

COMENTARIOS EN FACEBOOK SOBRE: RAYA A LA MANTEQUILLA DE AJO


ENLAZA ESTA RECETA DE COCINA DESDE TU PÁGINA WEB O BLOG
Si te ha gustado esta receta de cocina: Raya a la mantequilla de Ajo , no lo dudes y enlázala desde tu página web o blog, para ello sólo tienes que copiar el siguiente código:




 
Recetas de Pescado | Recetas de Cocina |  Ir a la página principal de Cocina Tus Recetas.com |  Política de privacidad
www.cocinatusrecetas.com - Página de recetas de cocina - © Copyright