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Recetas de Pasta Italiana o China

Receta de Cocina: Pasta - Macarrones con salsa de championes



» Recetas de Cocina » Pasta » Macarrones con salsa de championes
Lunes, 28 de Mayo de 2007.Escrito por Daniel P.

 
FICHA DE LA RECETA
N Personas: 4
Tiempo preparacin: 0 40'
Dificultad: Baja
Nivel de Caloras: Muy Alta




INGREDIENTES DE LA RECETA
250 gramos de championes frescos (pueden utilizarse laminados en frasco). 300 gramos de macarrones
2 dientes de ajo (lo hay desecado) 200 gramos de nata lquida
4 cucharadas de aceite de oliva Unas ramitas de cebollino
Sal


ELABORACIN DE LA RECETA
Para que la elaboracin de este plato sea ms fcil y rpida podemos sustituir los championes frescos por laminados en conserva. De esta forma necesitamos menos tiempo para su cocinado. Si disponemos de tiempo utilizaremos los frescos y tomaremos la receta original.

Cocemos los macarrones en una cazuela con agua hirviendo con sal durante 10 minutos. Una vez cocidos los escurrimos y untndolos con un poco de aceite de oliva, los reservamos.

En una sartn con unas cucharadas de aceite de oliva sofremos el ajo fileteado y antes de que cojan color aadimos unas lminas de championes frescos y limpios. Salteamos el conjunto, ponemos a punto de sal y bajando el fuego cubrimos la sartn con una tapa y dejamos que se cocinen los championes.

Cuando estn salteados los championes aadimos la nata lquida y dejamos hervir hasta que espese la salsa. Espolvoreamos con cebollino troceado la salsa y juntamos la salsa con los macarrones cocidos, damos un hervor al conjunto y servimos al instante.


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