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Receta de Cocina: Mariscos - Bigaros al vapor



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Martes, 5 de Abril de 2011.Escrito por admin

 
 FICHA DE LA RECETA  
Nº Personas: 4
Tiempo preparación: 15'
Dificultad: Baja Media Alta
Nivel de Calorías: 200 Cal

 



 INGREDIENTES DE BIGAROS  
1/2 kilogramo de bígaros gallegos   
Un par de hojas de laurel   
Sal gorda   
   


 ELABORACIÓN DE BIGAROS
Dejaremos los bígaros en agua durante una hora para que se limpien un poco antes de cocinarlos.

Cubriremos con agua, agregaremos el laurel y echaremos una puñado de sal gorda. Recordemos que para cocer marisco el agua debe estar salada como la del mar.

Cuando comience a hervir los dejamos unos minutos.     


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