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Recetas de Carnes

Receta de Cocina: Carne - Bistec de avestruz con pimiento y champiñones



» Recetas de Cocina » Carne » Bistec de avestruz con pimiento y champiñones
Lunes, 3 de Marzo de 2008.Escrito por Daniel P.

 
FICHA DE LA RECETA
Nº Personas: 3
Tiempo preparación: 0º 40'
Dificultad: Baja-Media
Nivel de Calorías: Media




INGREDIENTES DEL BISTEC DE AVESTRUZ CON PIMIENTO Y CHAMPIÑONES
600 grs. de bistec de avestruz 100 centilitros de nata
50 grs. de mantequilla 400 grs. de champiñones 
3 dientes de ajo 3 pimientos de freír verdes medianos
2 cebollas tiernas medianas Perejil picado
Pimientas variadas molidas (negra, verde, blanca )



ELABORACIÓN DEL BISTEC DE AVESTRUZ CON PIMIENTO Y CHAMPIÑONES
Pasar por la sartén con mantequilla los champiñones fileteados, con el perejil y los ajos.

Dejar que se hagan a fuego medio (20-30 minutos) mientras se prepara el resto.

Cortar en trozos los pimientos y freírlos en mantequilla. Cuando estén un poco hechos, añadir las cebollas trituradas.

Una vez la pasta de cebolla empieza a dorarse, añadir la carne de avestruz, darle un par de vueltas y bajar el fuego.

Añadir entonces la nata, despacio, y las pimientas picadas.

Dejar cocer unos cinco minutos, y añadir los champiñones.

Corregir de sal y servir.


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