Cortamos la pechuga de pavo en dados, le echamos sal, la pasamos por huevo batido y por pan rallado. Reservamos.
Lavamos las verduras y la cortamos en tiras.
Mezclamos el aceite y el vinagre, añadimos la sal y el sésamo, revolvemos y reservamos.
Añadimos la mitad de la mezcla anterior
A la hora de presentar, pondremos la rúcula y las hortalizas.
Pondremos a freír los dados de pavo con la mezcla anterior, lo escurrimos, y reservamos.
A la hora pondremos en un plato la recula y de las hortalizas y encima los dados de pavo, que acompañaremos con el resto de la salsa que nos había sobrado.
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