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Receta de Cocina: Carne - Pollo Tikka Makhani



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Miércoles, 3 de Octubre de 2012. Fuente e imágenes: Lamboadas de Samhaim Licencia Original

 
 FICHA DE LA RECETA  
Nº Personas: 4
Tiempo preparación: 0º 20' + 2º Maceración
Dificultad: Baja
Nivel de Calorías: Media

 



Fuente e imágenes: Lamboadas de Samhaim   

 INGREDIENTES DEL POLLO TIKKA MAKHANI 
4 pechugas de pollo
3 cm de jengibre
2 dientes de ajo 1 cucharada de tandoori
2 cucharadas de cilantro fresco picado 1 jugo de limón
1 cucharada de ghee (mantequilla clarificada) 1 cucharada de pasta de jengibre
1 cucharada de pasta de ajo 2 yogures naturales
1 cucharada de aceite 3 cucharadas de vinagre
1 cucharadita de Anchoor podwer (mango en polvo)
1 cucharadita de sal negra
1 cucharadita de orange podwer (naranja en polvo) 1 pizca de hojas de alholva


 ELABORACIÓN DEL POLLO TIKKA MAKHANI
Se amalgaman todas las especias y se adoban las pechugas sin piel y cortadas en trozos grandes.

Se maceran  por espacio de unas horas y se asan o se pasan por la sartén.

Se sirve con la salsa Makhala Nuala.

El pollo se coloca sobre la salsa una vez asado y se acompaña de arroz y anacardos triturados.   


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