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Recetas de Carnes

Receta de Cocina: Carne - Capón asado de Villalba



» Recetas de Cocina » Carne » Capón asado de Villalba
Jueves, 13 de Noviembre de 2008.Escrito por Daniel P.

 
FICHA DE LA RECETA
Nº Personas:  4
Tiempo preparación: 2º 15'
Dificultad: Media
Nivel de Calorías: Media/Alta




INGREDIENTES DEL CAPÓN ASADO DE VILLALBA
1 capón Aceite
1 limón 1 copa de brandy
Manteca de cerdo 1 kg. de patatas
Sal


ELABORACIÓN DEL CAPÓN ASADO DE VILLALBA
Se limpia el capón y se sala. Se frota bien el capón con el limón, el brandy y un poco de manteca de cerdo.

Se calienta a temperatura media el horno, se introduce el capón y se hornea durante dos horitas bañándolo con su propia salsa de vez en cuando.

Se cortan unas patatas torneándolas, se fríen ligeramente y se le ponen al capón para que terminen de hacerse en el horno.

Ya asado, y después de un reposo de 10 minutos, se sirve acompañado de repollo, o coliflor cocida y patatas.


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