Cómo hacer patatas al ajo pollo paso a paso
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Se comienza poniendo en una sartén, en aceite de oliva, el pan, ajo y almendras troceadas y cuando consideramos que está frito sin exceso se añade el perejil.
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Si tenemos un batidor, batamos bien esto una vez enfriado.
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Si no tenemos batidor, en un mortero, se amasa todo muy bien. Se habrá añadido azafran.
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Se ponen en la olla las patatas troceadas y limpias con un vaso de agua y la pasta que hemos dado para hervir las patatas. Se les da un hervor de 12 minutos.
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Si queremos que la salsa nos salga espesa continuaremos el hervor a olla abierta y con la cuchara aplastemos unas patatas contra la pared de la misma.
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