Postres y Repostería Brazo de gitano
Tronco de Navidad
Original postre con forma de arbol para estas Navidades. Ingredientes, cantidades para 6 raciones y preparación paso a paso. Tiempo total: 1 h.
Cómo hacer Tronco de Navidad paso a paso
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Mezclar con la batidora las yemas de huevos con el azúcar y el azúcar, en un bol. Agregar el cacao y la mantequilla blanda. Mezclar bien todo, esta vez con una espátula de madera.
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Machacar las galletas hasta reducirlas a polvo. Verter el polvo de galletas en la mezcla con cacao. Remover bien con la espátula de madera hasta obtener una pasta lisa. Verter la pasta sobre la hoja de papel aluminio.
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Formar el tronco enrollando la pasta sobre ella misma, para formar un rollo y finalmente encerrarla en la misma hoja de papel aluminio.
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Guardar en el refrigerador durante una noche o un día. Retirar el papel aluminio, espolvorear con cacao y chocolate. Decorar con azúcar o nata.
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