Postres y Repostería Bollería casera
Pan de navidad
Receta de Pan de navidad para cocinar, como preparar Pan de navidad con secretos, ingredientes, … Receta navideña perfecta para disfrutar en navidades
Cómo hacer pan de navidad paso a paso
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Mezclar la leche, la manteca, el azúcar, la ralladura y la levadura y dejar reposar 10 minutos. Poner la harina y la sal en un bol. Poner los huevos y la mezcla de levadura. Amasar hasta obtener una masa lisa y elástica durante 10 minutos aproximadamente. Tapar y dejar elevar 30 minutos.
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Volver a amasar y formar una bola. Poner en un bol, cubrir con paño húmedo y dejar 12 horas descansando.
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Para el relleno mezclar todos los frutos secos y la manzana. Agregar la clara a punto de nieve e incorporar a los frutos secos.
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Extender la masa en forma de rectángulo. Pincelar con la mantequilla y extender el relleno. Enrollar por los extremos más largos y hacia el centro. Pintar con huevo y hornear a 180 °C durante 40 minutos. Dejar enfriar completamente.
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