Cómo hacer Bollo de San Blas paso a paso
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Batir las claras a punto de nieve, añadir las yemas, el azúcar, la canela y la ralladura de limón.
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Seguir amasando añadiendo la almendra molida, la harina de maíz y el aceite.
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Sobre papel fino y untado de aceite hacer los bollos de forma redonda y plano.
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Pincharlos con el tenedor haciendo dibujo y espolvorear con canela y azúcar.
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Cocer en el horno precalentado aproximadamente media hora.
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