Almendras Garrapiñadas

Tu navegador no permite mantener la pantalla encendida, pero el texto grande y las casillas siguen funcionando.

1. 1 ✓

   Lavar las almendras y colocarlas en un cuenco con el azúcar y agua. Revolver para mezclar y dejar reposar durante 24 horas.

2. 2 ✓

   En el momento de hacerlas, colocarlas en un cazo de fondo grueso al fuego (lo ideal sería hacerlas en un cazo o caldero de cobre).

3. 3 ✓

   Moverlas de vez en cuando con una cuchara de madera. Cuando se consuma un poco el agua y la espuma adquiera un color blanquecino, moverlas sin parar raspando los lados del caldero o cazo con la cuchara hasta que se sequen.

4. 4 ✓

   Cuando estén prácticamente secas, conviene apartarlas del fuego y terminar el proceso hasta que se suelten.

5. 5 ✓

   Volcarlas en un marmol o similar, separarlas y dejarlas enfriar.

6. 6 ✓

   Se conservan bastante tiempo en tarros o recipientes herméticos.

Esta receta también está en

• Época Navidad
• País España

Comentarios sobre esta receta