Strudel de gruyère con papa
El Strudel (palabra que en alemán significa "remolino") es un tipo de pasta originaria de Europa central y que se asocia frecuentemente con la cocina…
Cómo hacer strudel de gruyère con papa paso a paso
Tu navegador no permite mantener la pantalla encendida, pero el texto grande y las casillas siguen funcionando.
-
Preparación del relleno gruyère con papa: Rallar el queso bien grueso. Cortar y dorar en manteca los puerros. Cortar la manzana en juliana. Mezclar estos ingredientes junto con la ricota y los 2 huevos batidos.
-
Agregar las papas previamente hervidas y ralladas con el rallador de verduras.
-
Incorporar el cebollín o el perejil picados, la sal, la pimienta y mezclar bien.
-
Con esta preparación rellenar el strudel.
-
Preparación del Strudel: Disponer la harina en forma de corona y agregar la sal. Añadir el huevo en el centro, verter el aceite e incorporar, mientras se mezcla, tanta agua tibia como sea necesaria para formar una masa blanda. Golpearla durante 15 minutos.
-
Dejar descansar media hora cubriendo la masa con un repasador.
-
Estirar con el palo de amasar todo lo que se pueda y luego con las manos hasta dejarla muy finita, casi transparente. Acomodarla sobre un repasador y pintarla con un poco de aceite. Cubrir la masa con el relleno y espolvorearla con las nueces picadas.
-
Arrollar con cuidado con la ayuda del repasador, acomodar el strudel sobre una asadera enmantecada. Pintar con huevo batido.
-
Espolvorearlo con queso rallado y cocinar en horno moderado durante 40 minutos. Para darle un toque de sabor diferente, antes de terminar de cocinar, rociar el strudel con un poco de crema de leche, pimentón dulce y cebollín picado.
Esta receta también está en
Publicidad
¿Te ha gustado?
Recetas parecidas a strudel de gruyère con papa
Recetas que comparten varios ingredientes con esta.
-
⏱️ 5 min
Bocadillos, Sándwiches y Hamburguesas Sándwiches
Sándwich de manteca de mostaza y queso
Receta para la elaboración de un sándwich de manteca de mostaza y queso.
Facil 👥 1 raciones -
Verduras y Ensaladas Espinacas y acelgas
Budin de acelgas
La acelgas esstupendo y sana verdura, te proponemos un budin con ellas.
Media 👥 6 raciones -
⏱️ 40 min
Cuy picante
Receta para la preparación de Cuy picante, receta tradicional peruana.
Media 👥 8 raciones -
Enchilada al horno
Receta típica mexicana, picante y deliciosa. Ingredientes, cantidades para 4 raciones y preparación paso a paso.
Media 👥 4 raciones -
⏱️ 15 min
Bocadillos, Sándwiches y Hamburguesas Bocadillos y montaditos
Bocadillo de tortilla de champiñones
Receta de cocina para la preparación de un bocadillo de tortilla y de champiñones.
Facil 👥 1 raciones -
⏱️ 30 min
Tortilla de pasta
La tortilla de pasta es muy similar a la típica tortilla de patata española, pero en este caso, el tubérculo es sustituido por macarrones.
Facil 👥 5 raciones
Comentarios sobre esta receta
Aún no hay comentarios. ¡Sé el primero!
Deja tu comentario