Cómo hacer lubina al vermut paso a paso
Tu navegador no permite mantener la pantalla encendida, pero el texto grande y las casillas siguen funcionando.
-
Limpiar bien las lubinas, lavarlas, quitarles la piel y extraer los lomos. Esta operación la puede pedir que la haga el pescadero. Pelar las zanahorias, el puerro, el apio y picar todo en juliana fina. Cocer las verduras en agua hirviendo con sal durante 15 minutos; colar y reservar.
-
Colocar las verduras en el fondo de una fuente refractaria, los filetes de lubina sobre ellas y regar con un poquito del caldo de cocción de las verdura y el vermut.
-
Meter en el horno bien caliente, 8-10 minutos a temperatura alta. Recoger en un cacito el caldo de cocer el pescado, la nata y el estragón picado, cocer 5 minutos a fuego vivo, pasar por un chino y servir la lubina con la salsa, acompañado de brécol y otra verdura al gusto.
Esta receta también está en
Publicidad
¿Te ha gustado?
Recetas parecidas a lubina al vermut
Recetas que comparten varios ingredientes con esta.
-
⏱️ 75 min
Lubina al vapor de caldo de verduras y salsa de vino blanco
Sofisticada receta de alta cocina, perfecta para ocasiones muy especiales como aniversarios, cenas de navidad o se san valentín.
Dificil 👥 4 raciones -
⏱️ 35 min
Lubina navideña a la sidra
La lubina es uno de los pescados más utilizados en las cenas navideñas, te mostramos en esta receta como preparar la lubina a la sidra, receta espacial para…
Facil 👥 4 raciones -
⏱️ 80 min
Lubina al estilo Santander
Esta es la receta más típica para la preparación de lubina que se hace en Santander.
Facil 👥 4 raciones -
⏱️ 40 min
Receta de lubina al vino blanco y rellena de gambas
La lubina es unos de los pescados más apreciados en la cocina con esta receta la prepararás con una salsa a base de vino blanco y rellena de marisco.
Dificil 👥 6 raciones -
⏱️ 45 min
Lubina al cava
Receta muy recomendada para preparar en Bodas, Bautizos, o cenas especiales de navidad o san valentín.
Media 👥 8 raciones -
Pollo taiji
Receta típica de la india, es una receta de intenso sabor como toda la comida india, además hay que tener cuidado ya que suele ser picante.
Media 👥 4 raciones
Comentarios sobre esta receta
Aún no hay comentarios. ¡Sé el primero!
Deja tu comentario