Cómo hacer dentón con escamas paso a paso
Tu navegador no permite mantener la pantalla encendida, pero el texto grande y las casillas siguen funcionando.
-
Desviscere los Dentones y lávelos muy bien. Frótelos con la mitad del vinagre y sal para desbabarlos. A continuación, chuce los Dentones por dentro entre las costillas y déjelos escurrir bien.
-
Pele las cebollas y los ajos y píquelos muy menudos. Mezcle en un recipiente las cebollas, los ajos, el jugo de limón, el vinagre, el comino y sal. Frote bien los Dentones con la mezcla anterior por dentro y por fuera. Deje los Dentones en una batea con la barriga hacia abajo durante 1 hora.
-
Cocine en un fogón de tuco cuidando que no tenga llama pero sí mucho humo. El Dentón chorrea su jugo y cuando deje de hacerlo es señal de que ya está ahumado. Sirva cortado en porciones, acompañado con plátano verde cocido, yuca cocida o masitas de maíz. Siempre se acompaña con agua-panela.
Esta receta también está en
Publicidad
¿Te ha gustado?
Recetas parecidas a dentón con escamas
Recetas que comparten varios ingredientes con esta.
-
Dentón con mayonesa
Esta es otra manera de cocinar un dentón con una salsa muy utilizada en cocina, como es la mayonesa.
Media 👥 4 raciones -
⏱️ 35 min
Dentón al vinagre de cava y ajos confitados
El Dentón es uno de los peces más apreciados en la pesca, aquí te mostramos una receta para que prepares el Dentón al vinagre de cava y ajos confitados.
Facil 👥 2 raciones -
⏱️ 25 min
Salsa Makhala Nuala
Otra salsa de origen hindú que acompaña perfectamente a platos de carne, sobre todo es muy usada con el pollo.
Facil -
Asado peruano de pollo
Receta muy típica del Perú para las navidades, da un toque exótico a estas navidades con esta receta.
Facil -
⏱️ 140 min
Entrantes y Aperitivos Pollo y gallina
Brochetas de pollo marinadas
Las brochetas son indispensables a la hora de hacer barbacoas enverano. En este caso hemos escogido el pollo como ingrediente principal.
Facil 👥 6 raciones -
⏱️ 5 min
Salsa blanca, para kebab
Esta salsa blanca es una salsa ideal para añadir al kebab. Ingredientes, cantidades para 4 raciones y preparación paso a paso. Tiempo total: 5 minutos.
Facil 👥 4 raciones
Comentarios sobre esta receta
Aún no hay comentarios. ¡Sé el primero!
Deja tu comentario