Entrantes y Aperitivos
Recetas de brochetas paso a paso: brochetas de atún, de langostinos con piña, con plátano y mango, y pinchos morunos.
La brocheta es el formato que arregla una barbacoa: se prepara antes y se hace en cinco minutos. Las brochetas de atún piden el punto justo, y los pinchos morunos ganan marinados de un día para otro.
Con fruta salen las combinaciones que más sorprenden: las de langostinos y piña y la de langostinos con plátano y mango.
Destaca de esta receta el contraste entre el fresco y dulzor de la piña y el sabor intenso del langostinos.
Estupenda brocheta para preparar a la plancha en verano. Ingredientes, cantidades para 4 raciones y preparación paso a paso. Tiempo total: 15 minutos.
Con la llegada del buen tiempo, las barbacoas cobran importancia, por eso os ofrecemos la receta de pinchos morunos.
Brocheta alternativa para barbacoas sin carnes. Ingredientes, cantidades para 4 raciones y preparación paso a paso.
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El resto de la parrilla está en recetas de verano, y más cosas de picar en entrantes y aperitivos.
Media hora en agua antes de montarlas. Si no, se queman en la parrilla y la brocheta se cae a la brasa a mitad de cocción.
Cortando la verdura más pequeña que la carne, o dándole un golpe previo de sartén. Si van del mismo tamaño y en crudo, la carne se pasa antes de que la verdura esté.
