Cortar la naranja en trozos grandes sin pelar y la zanahoria a rodajas.
Poner todo a hervir en un cazo con agua durante veinte minutos.
Una vez cocido, triturarlo y ponerlo al fuego de nuevo, agregándole el azúcar. Dejar cocer dos o tres minutos más.
Apartarlo y dejar templar.
Meterlo en el frigorífico y dejarlo enfriar al menos una hora.
Servir en copas individuales con más lonchas de queso fresco por encima.
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