Hidrata la carne de soya con agua hirviendo mínimo 20 min. corta la cebolla en aros, corta el tomate en rodajas, ralla la zanahoria, pica el perejil muy finito y corta el ajo y el pimiento verde en pequeños bastones.
Calienta una sartén con aceite de oliva y vierte el tomate, la zanahoria y el pimiento, salpimienta al gusto y saltea 5 min.
La crema de soya se prepara con la leche añadiendo agua, mezclando hasta obtener una textura cremosa. En otra sartén calienta aceite oliva, quita el excedente de agua de la carne de soya y vierte en la sartén junto con la cebolla, el ajo y un poco de perejil picado finamente, saltea de 7 a 8 min.
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