Inicio /

 
 FICHA DE LA RECETA  
Nº Personas: 4
Tiempo preparación: 40'
Dificultad: Media
Nivel de Calorías: Medio

 PUBLICIDAD

 INGREDIENTES DE MAGRET DE PATO A LA MIEL
600 gr magret de pato   
2 higos   
sal   
2 cucharadas de aceite   
pimienta molida   
   
Para la salsa de miel:   
   
4 cucharadas de miel   
4 cucharadas de vinagre de vino tinto   
200 ml de caldo de carne   
2 cucharadas de jugo de jengibre   
sal   
pimienta molida


 ELABORACIÓN DE MAGRET DE PATO A LA MIEL
Comenzaremos cortando los higos por la mitad, que previamente habremos lavado y sazonando el pato.
Salpimentamos el magret por ambos lados.

Freímos el pato (con la piel hacia abajo) en un poco de aceite, a fuego medio dandole la vuelta para dorarlo. Salteamos los higos y los reservamos.

Preparamos la salsa de la siguiente manera, echando la miel, removemos constantemente y echamos el vinagre y el jengibre, hasta que se reduzca a la mitad. A continuación echamos el caldo, y dejamos cocer, reducira el liquido a la mitad y quita la espuma de vez en cuando. Salpimentamos.

Cortamos los higos y el magret en lonchas.

Lo servimos el magret acompañado de los higos y echamos la salsa de miel por encima.    



admin @ 19:54 | comentarios (0) | Links Permanentes



<< July 2019 >>
Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat
  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31  

archivos

May - 2013
March - 2013
February - 2013
January - 2013
December - 2012
November - 2012
October - 2012
September - 2012
June - 2012
April - 2012
March - 2012
February - 2012
January - 2012
December - 2011
November - 2011
October - 2011
September - 2011
August - 2011
May - 2011
April - 2011
March - 2011
February - 2011
January - 2011
December - 2010
November - 2010
June - 2010
January - 2010
November - 2009
October - 2009
September - 2009
August - 2009
May - 2009
March - 2009
February - 2009
January - 2009
December - 2008
November - 2008
September - 2008
August - 2008
July - 2008
June - 2008
May - 2008
April - 2008
March - 2008
February - 2008
January - 2008
December - 2007
November - 2007
October - 2007
September - 2007
August - 2007
July - 2007
June - 2007
May - 2007
April - 2007
March - 2007
February - 2007
January - 2007
December - 2006
November - 2006
October - 2006

powered by SimpleBlog 2.0

rss feed