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Recetas de Verduras y Ensaladas

Receta de Cocina: Verduras y Ensaladas - Patatas al ajo pollo



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Miércoles, 6 de Junio de 2012.Escrito por admin

 
 FICHA DE LA RECETA  
Nº Personas: 4
Tiempo preparación: 15'
Dificultad: Baja
Nivel de Calorías: Medio

 



 INGREDIENTES DE PATATAS AL AJOPOLLO 
800 grs. de patatas  
1 tajada de pan  
Perejil   
100 cc de aceite  
12 almendras   
Azafran   
2 dientes de ajo  
1 vaso de agua   


 ELABORACIÓN DE PATATAS AL AJO POLLO
Se comienza poniendo en una sartén, en aceite de oliva, el pan, ajo y almendras troceadas y cuando consideramos que está frito sin exceso se añade el perejil.

Si tenemos un batidor, batamos bien esto una vez enfriado.

Si no tenemos batidor, en un mortero, se amasa todo muy bien. Se habrá añadido azafran.
Se ponen en la olla las patatas troceadas y limpias con un vaso de agua y la pasta que hemos dado para hervir las patatas. Se les da un hervor de 12 minutos.

Si queremos que la salsa nos salga espesa continuaremos el hervor a olla abierta y con la cuchara aplastemos unas patatas contra la pared de la misma.    


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