Se ponen en la olla la mantequilla, el auga, el jamón y el caldo concentrado.
Cuando hierven se unen poco a poco las verduras para no cortar el hervor.
Se cierra la olla y se espera a que salga el vapor continuadamente. Pondremos la válvula a la olla y se espera a que silbe.
Se espera unos diez minutos desde el silbido y se deja que enfrie naturalmente.
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