Cómo hacer lenguado con atún paso a paso
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Recubrir con perejil picado, enrollar los filetes y colocarlos en una cazuela de barro plana. Echar la pastilla de caldo disuelto en agua. Poner a fuego medio durante 10 minutos.
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Retirar con cuidado los filetes y reservarlos al calor.
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Se hará zumo de medio limón en una cazuela y se desmenuzará el atún; mezclándolo bien. Añadir las anchoas, el yogur, el azúcar y un poco de sal. Dejar cocer esta salsa 5 minutos, mezclándolo con cuidado.
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A continuación verter la salsa sobre los filetes de lenguado y se servirá enseguida.
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