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Recetas de Repostería y Postres

Receta de Cocina: Postre o Respostería - Pastel de pascua de trufa



» Recetas de Cocina » Postres y Reposteria » Pastel de pascua de trufa
Lunes, 24 de Enero de 2011.Escrito por admin

 
 FICHA DE LA RECETA  
Nº Personas: 6
Tiempo preparación: 
Dificultad: Baja
Nivel de Calorías: Alto

 



 INGREDIENTES DE PASTEL DE PASCUA DE TRUFA 
 1 bizcocho  
  Huevos de chocolate     
Trufa:  
   
400 gramos de chocolate   
400 ml de nata líquida   


 ELABORACIÓN DE PASTEL DE PASCUA DE TRUFA
Comprar un bizcocho ya hecho,en un molde redondo de 20 cm de diámetro, y cortarlo en dos discos.

Para elaborar la trufa: Calentar la nata, retirarla del fuego y añadir el chocolate troceado; removerlo continuamente hasta que esté fundido y dejarlo enfriar 4 ó 5 horas en el refrigerador. Montarlo con ayuda de unas varillas eléctricas, hasta conseguir una trufa consistente.
Rellenarlo con parte de la trufa y volverlo a montar.

Adornarlo con la trufa restante, con ayuda de una manga pastelera, y decorarlo con los huevos y adornos de Pascua que se hayan elegido.    


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