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Recetas de Repostera y Postres

Receta de Cocina: Postre o Respostera - Pastel de pascua de trufa



» Recetas de Cocina » Postres y Reposteria » Pastel de pascua de trufa
Lunes, 24 de Enero de 2011.Escrito por admin

 
FICHA DE LA RECETA
N Personas: 6
Tiempo preparacin:
Dificultad: Baja
Nivel de Caloras: Alto




INGREDIENTES DE PASTEL DE PASCUA DE TRUFA
1 bizcocho
Huevos de chocolate
Trufa:

400 gramos de chocolate
400 ml de nata lquida


ELABORACIN DE PASTEL DE PASCUA DE TRUFA
Comprar un bizcocho ya hecho,en un molde redondo de 20 cm de dimetro, y cortarlo en dos discos.

Para elaborar la trufa: Calentar la nata, retirarla del fuego y aadir el chocolate troceado; removerlo continuamente hasta que est fundido y dejarlo enfriar 4 5 horas en el refrigerador. Montarlo con ayuda de unas varillas elctricas, hasta conseguir una trufa consistente.
Rellenarlo con parte de la trufa y volverlo a montar.

Adornarlo con la trufa restante, con ayuda de una manga pastelera, y decorarlo con los huevos y adornos de Pascua que se hayan elegido.


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