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Recetas de Repostería y Postres

Receta de Cocina: Postre o Respostería - Tronco de Navidad



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Martes, 21 de Noviembre de 2006.Escrito por admin

 
FICHA DE LA RECETA
Nº Personas: 6
Tiempo preparación: 60'
Dificultad: Media
Nivel de Calorías: Alto




INGREDIENTES DE LA RECETA
3 yemas de huevos 200 g de azúcar
1 sobre de azúcar  50 g de cacao amargo
250 g de mantequilla blanda 12 galletas


ELABORACIÓN DE LA RECETA
Mezclar con la  batidora  las yemas de huevos con el azúcar y el azúcar, en un bol. Agregar el cacao y la mantequilla blanda. Mezclar bien todo, esta vez con una espátula de madera.

Machacar las galletas hasta reducirlas a polvo. Verter el polvo de galletas en la mezcla con cacao. Remover bien con la espátula de madera hasta obtener una pasta lisa. Verter la pasta sobre la hoja de papel aluminio.

Formar el tronco enrollando la pasta sobre ella misma, para formar un rollo y finalmente encerrarla en la misma hoja de papel aluminio.

Guardar en el refrigerador durante una noche o un día. Retirar el papel aluminio, espolvorear con cacao y chocolate. Decorar con  azúcar o nata.



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